Acerca de Silpat

Silpat es una marca fundada en 1965 en Francia, especializada en el diseño y la fabricación de hojas de cocción antiadherentes. Fue creada por la empresa Guy Degrenne, que buscaba ofrecer a los profesionales de la cocina una solución innovadora para la cocción al horno. El nombre "Silpat" se deriva de la combinación de "silicona" y "patín", destacando así la principal característica de sus productos: una superficie de silicona que permite cocinar sin añadir grasas.

A lo largo de los años, Silpat ha experimentado un desarrollo significativo. En los años 1980, la marca ganó renombre entre los chefs pasteleros y cocineros profesionales, gracias a la calidad y fiabilidad de sus hojas de cocción. El producto estrella, la hoja Silpat, ha sido aclamado por su capacidad para resistir temperaturas de hasta 250 °C, garantizando una cocción uniforme. Esta innovación transformó rápidamente la manera en que se preparaban pasteles y galletas.

En los años 1990, Silpat amplió su gama de productos introduciendo otros accesorios de cocción de silicona, reforzando su posición en el mercado. La marca también comenzó a expandirse internacionalmente, respondiendo a una demanda creciente de productos de cocción de alta calidad.

Hoy en día, Silpat es un líder reconocido en el sector de utensilios de cocina, principalmente debido a su compromiso con la innovación y la calidad. Las hojas de cocción Silpat son ahora utilizadas no solo por profesionales de la gastronomía, sino también por cocineros aficionados en todo el mundo, consolidando así el legado de la marca en el arte culinario.